Valentina Fragale
Terapia Nutrizionale Diabete ed Obesità
Biologa nutrizionista, laureata nel 2016 presso la scuola di Nutrizione Umana dell’Università degli Studi di Perugia con una tesi dal titolo «diabete in gravidanza e gravidanza nel diabete: intervento nutrizionale e potenziale ruolo della tecnologia». Presso l’Università di Perugia ha acquisito abilità nel counting dei carboidrati sotto l’esperta guida della Prof.ssa Francesca Porcellati, diabetologa e docente dell’Università di Perugia. In seguito ha svolto un percorso di formazione in Nutrizione Umana e Dietistica presso l’Universidad Complutense di Madrid.
Svolge attività clinica ambulatoriale e di ricerca occupandosi principalmente di obesità e malattie del metabolismo (diabete di tipo 1 e 2, diabete gestazionale, insulino-resistenza, dislipidemie, sindrome metabolica) e fa parte del “Team Diabete” nel Centro per le Malattie Endocrine e Metaboliche del Policlinico Gemelli dal 2017.
Socia SID dal 2018, partecipa ai convegni nazionali di diabetologia e alla Giornata Mondiale del Diabete, oltre che ai seminari in ambito nutrizionale.